牛肉,短腰,大块的牛排,瘦肉和脂肪分离,修整,以1/8“脂肪,所有等级,煮熟,烤

每 100 克

水 (克 )55.6
热量 (大卡 )276.0
热量 (千焦 )1154.0
蛋白质 (克 )25.4
总脂肪 (克 )18.57
灰份 (克 )0.98
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )19.0
铁 (毫克 )3.0
镁 (毫克 )20.0
磷 (毫克 )208.0
钾 (毫克 )257.0
钠 (毫克 )64.0
锌 (毫克 )4.13
铜 (毫克 )0.065
锰 (毫克 )0.003
硒 (微克 )25.1
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.057
核黄素 (毫克 )0.232
烟酸 (毫克 )5.523
维生素B-6 (毫克 )0.623
总叶酸 (微克 )4.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )4.0
叶酸, DFE (微克 )4.0
总胆碱 (毫克 )89.5
甜菜碱 (毫克 )11.8
维生素B - 12 (微克 )2.03
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )7.0
视黄醇 (微克 )7.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )25.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.24
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )5.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.6
总饱和脂肪酸 (克 )7.481
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.012
12:0 (克 )0.014
14:0 (克 )0.52
15:0 (克 )0.086
16:0 (克 )4.118
17:0 (克 )0.208
18:0 (克 )2.505
20:0 (克 )0.013
24:0 (克 )0.005
总单不饱和脂肪酸 (克 )8.287
14:1 (克 )0.138
16:1未分化 (克 )0.618
16:1 ? (克 )0.563
16:1 t (克 )0.055
17:1 (克 )0.145
18:1未分化 (克 )7.343
18:1 ? (克 )6.383
18:1 t (克 )0.96
20:1 (克 )0.043
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.822
18:2未分化 (克 )0.703
18:2 n一6 C,C (克 )0.516
18:2 胶质液泡 (克 )0.086
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.102
18:3未分化 (克 )0.032
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.032
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.005
20:3未分化 (克 )0.021
20:3 n一6 (克 )0.021
20:4未分化 (克 )0.046
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.002
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.012
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )1.117
总跨单烯脂肪酸 (克 )1.015
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.102
胆固醇 (毫克 )83.0
色氨酸 (克 )0.284
苏氨酸 (克 )1.197
异亮氨酸 (克 )1.183
亮氨酸 (克 )2.189
赖氨酸 (克 )2.433
蛋氨酸 (克 )0.687
胱氨酸 (克 )0.259
苯丙氨酸 (克 )1.019
酪氨酸 (克 )0.946
缬氨酸 (克 )1.269
精氨酸 (克 )1.729
组氨酸 (克 )0.952
丙氨酸 (克 )1.574
天门冬氨酸 (克 )2.474
谷氨酸 (克 )4.152
甘氨酸 (克 )1.249
脯氨酸 (克 )1.139
丝氨酸 (克 )1.046
羟脯氨酸 (克 )0.174
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0